طريقة عمل الباكورة الهندية بخطوات بسيطة و سهلة - مطبخ بالهنا

 الباكورة الهندية

تُعد الباكورة الهندية من أشهى المأكولات الخفيفة التي تُقدم في الهند والعالم العربي. تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو كطبق جانبي مع الأرز أو الكاري.

الباكورة الهندية

من فوائد الباكورة غنية بالألياف الغذائية ومصدر جيد للبروتين تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجسم وتساعد على تحسين الهضم وتُعزز صحة القلب.

الباكورة الهندية رحلة عبر النكهات من مطبخ الهند إلى موائدنا تجربة غنية لا تُقاوم.

مكونات عمل الباكورة الهندية

لا يُعرف على وجه التحديد أصل الباكورة لكنّ يُعتقد أنّها نشأت في شمال الهند وباكستان منذ قرون ويُقال أنّها كانت تُقدم كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات الخاصة.

مكونات عمل الباكورة الهندية

مكونات عمل الباكورة الهندية

كوب من دقيق الحمص
كوب من الماء
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
حبتان من البطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من الملح
زيت للقلي

طريقة تحضير الباكورة الهندية

 لتحضير الباكورة الهندية سيري معنا بخطوات بسيطة و سهلة للتحضير الان في وعاء كبير يُخلط دقيق الحمص مع الماء حتى يصبح الخليط ناعماً.
تُضاف البصل والبطاطا والكزبرة والكمون والكركم والكاري و والملح إلى الخليط وتُخلط جيداً.
يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
تُغمس قطع الخضار في خليط العجينة ثم تُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
تُخرج الباكورة من الزيت وتُوضع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
تُقدم الباكورة ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.

طريقة تحضير الباكورة الهندية

نصائح لتحضير الباكورة

تأكد من أن خليط العجينة ليس سميكاً جداً أو رقيقاً جداً.
استخدم زيتًا ذا نقطة دخان عالية مثل زيت الذرة أو زيت الكانولا.
لا تضع الكثير من قطع الباكورة في المقلاة في نفس الوقت فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض حرارة الزيت.
تأكد من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل إضافة الباكورة وإلا ستصبح زيتية.

الباكورة

توجد العديد من أنواع الباكورة بعضها يُصنع من الخضار فقط بينما يُضاف إلى بعضها الآخر أنواع مختلفة من اللحوم أو الدجاج.

الباكورة

انتشرت الباكورة في العالم العربي خلال العقود الماضية وأصبحت من المأكولات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين.
تُعدّ الباكورة وجبة خفيفة لذيذة وصحية فهي غنية بالبروتين والألياف الغذائية.

تُعدّ الباكورة من أشهر المأكولات الخفيفة في الهند وباكستان وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها الفريدة.

ملاحظة

يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الباكورة حسب ذوقك مثل الجزر و الفلفل الأخضر أو الباذنجان.