طريقة عمل البقلاوة باسهل طريقة و الطعم ولا اروع - مطبخ بالهنا

البقلاوة

تُعدّ البقلاوة رمزًا للحلويات العربية الأصيلة حيث تُزين موائدنا وتُشارك أفراحنا منذ قرون تُعرف بطعمها الغنيّ ورائحتها العطرة وتنوع حشواتها التي تُرضي جميع الأذواق.

البقلاوة

بقلاوةٌ ذهبيةٌ وغنيةٌ بالمكسراتِ مُغطاةٌ بقطرٍ فاتنٍ  هي رمزٌ للضيافةِ والكرمِ في ثقافتنا العربيةِ.

طريقة تحضير عجينة البقلاوة

تُعدّ عجينة البقلاوة عنصرًا أساسيًا في تحضير العديد من الحلويات العربية الشهيرة مثل البقلاوة و الجلاش تتميز بطعمها الغنيّ وقوامها المقرمش ما يجعلها محبوبة من قبل جميع الأذواق.

طريقة تحضير عجينة البقلاوة

تُشير بعض المراجع التاريخية إلى أنّ عجينة البقلاوة ظهرت لأول مرة في بلاد الشام خلال العصر الأموي، حيث كانت تُستخدم لتحضير حلويات خاصة بالملوك والأمراء.

مميزات عجينة البقلاوة

سهلة التحضير وتحتاج إلى مكونات بسيطة.
يمكن استخدامها لتحضير العديد من الحلويات.
تتميز بقوامها المقرمش وطعمها الغنيّ.
يمكن تحضيرها منزليًا أو شراؤها جاهزة من المتاجر.

مكونات عجينة البقلاوة

دقيق.
ماء.
ملح.
زيت أو سمن.
نشا (اختياري).

طريقة تحضير عجينة البقلاوة

نخلط الدقيق والملح في وعاء كبير.
نُضيف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
نُغطّي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
نُفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري رقيق جدًا.
نُرصّ أوراق العجينة في صينية الفرن ونُدهن كل طبقة بالسمن أو الزيت.

يمكن إضافة النشا إلى العجينة لجعلها أكثر مرونة وسهولة في الفرد.
يمكن استخدام عجينة البقلاوة لتحضير العديد من الحلويات، مثل البقلاوة، الجلاش، المعمول،...
يمكن تحضير عجينة البقلاوة منزليًا أو شراؤها جاهزة من المتاجر.
تُحفظ عجينة البقلاوة في وعاء مُحكم الإغلاق في الثلاجة.

مكونات البقلاوة

يُقال أنّ أصل عجينة البقلاوة يعود إلى بلاد الشام، حيث نشأت منذ قرون، وانتشرت لاحقًا إلى جميع أنحاء العالم العربي.

مكونات البقلاوة

سنقسم مكونات البقلاوة الي خطوات بسيطة و سهلة كما هو الاتي :
عجينة البقلاوة

500 جرام دقيق.
250 جرام سمن.
1 بيضة.
1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).
الحشوة

500 جرام جوز مفروم.
250 جرام سكر.
1 ملعقة كبيرة قرفة.
1/2 ملعقة صغيرة هيل.
القطر

3 أكواب سكر.
2 كوب ماء.
عصير 1/2 ليمونة.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة عمل البقلاوة 2024

حتي نساعدك في طريقة عمل البقلاوة 2024 بصورة سريعة و سهلة سنعرض عليكي الخطوات بالمكونات الدقيقة لطعم مظبوط .

الحشوة

في وعاء، نخلط الجوز، السكر، القرفة، الهيل.

نبدا في تجميع المكونات 

نقسم العجينة إلى 30 كرة متساوية الحجم.
ندهن صينية الفرن بالسمن.
نفرد كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري رقيق جدًا.
نضع 3-4 طبقات من العجين في الصينية ونُدهن كل طبقة بالسمن.
ننثر بعض الحشوة على سطح العجين.
نكرّر العملية حتى تنتهي كمية العجين والحشوة.
نغطّي سطح البقلاوة بورق زبدة ونضغط عليها باستخدام طبق ثقيل.
 يمكنك استخدام عجينة البقلاوة الجاهزة او عجينة الجلاش لصنع اجمل و احلي حلي بقلاوة فقط قم بوضع كل طبقة عجينة و دهنها بالسمن .

القطر

في قدر نضع السكر والماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
نُضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
نُبعد القطر عن النار ونتركه يبرد.


الخَبز

نُسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
نُخرج البقلاوة من الفرن ونُقطّعها إلى مربعات أو معينات.
نسكب القطر البارد على البقلاوة.
نُعيد البقلاوة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل البقلاوة 2024

يمكن استخدام عجينة البقلاوة الجاهزة لتوفير الوقت.
يمكن إضافة الفستق الحلبي أو اللوز إلى الحشوة.
يمكن تزيين البقلاوة بالفستق الحلبي أو القرفة.
تُحفظ البقلاوة في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

تُعدّ البقلاوة رحلة عبر الزمن، فهي حكايةٌ من حكايات الحضارة العربية العريقة وتُمثّل رمزًا للكرم والجود.

ملاحظة

هذه الوصفة تكفي لصنع صينية بقلاوة كبيرة.
يمكن تعديل كمية المكونات حسب الحاجة.