طريقة عمل النجرسكو بخطوات سهلة و بسيطة - مطبخ بالهنا

نجرسكو

النجرسكو هو طبق فريد يجمع بين النكهات اللذيذة والبساطة في التحضير ينال إعجاب الكبار والصغار على حدٍ سواء و هو ايضا طبق غني بالعناصر الغذائية مثل البروتين والنشويات والفيتامينات والمعادن.

نجرسكو

 يتكون من طبقات من المكرونة المطبوخة وحشوة غنية بالدجاج أو اللحم مغطاة بصلصة البشاميل الكريمي وجبنة الموتزاريلا الذائبة.

مكونات النجرسكو

سنقسم مقادير و مكونات النجرسكو الي مكونات المكرنة و مكونات صلصة البشاميل و مكونات الحشوة بالمقادير و الخطوات السهلة .

مكونات النجرسكو

المقادير

للمكرونة

500 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زيت 
1 ملعقة صغيرة ملح

للحشوة

500 جرام دجاج مقطع مكعبات
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
2 فص ثوم، مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة زيت 
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 كوب فطر، مقطع شرائح حسب الرغبة يمكنك الاستغناء عنه 
1/4 كوب زيتون أسود، مقطع شرائح

لصلصة البشاميل

3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 أكواب حليب
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة عمل النجرسكو

سنحضر طريقة عمل النجرسكو بطرق بسيطة و سهلة اولا سنحضر المكرونة ثم الحشوة وصلصة البشاميل بطريقة سهلة و نتيجة مضمونة .

طريقة عمل النجرسكو

طريقة التحضير

المكرونة

اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
صفّي المكرونة من الماء واتركها جانباً.

الحشوة

سخن الزيت  في مقلاة على نار متوسطة.
أضف البصل والثوم وقلب حتى يذبل.
أضف الدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلب حتى يتغير لون الدجاج.
أضف الفطر والزيتون وقلب لدقيقة واحدة.
اترك الحشوة جانباً حتى تبرد.

صلصة البشاميل

ذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
أضف الدقيق وقلب حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
أضف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
أضف الملح والفلفل الأسود وجبنة الموزاريلا المبشورة وقلب حتى تذوب الجبنة.

اسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهن صينية فرن بقليل من الزيت.
ضع طبقة من المكرونة في الصينية.
وزّع الحشوة فوق المكرونة.
ضع طبقة أخرى من المكرونة فوق الحشوة.
وزّع صلصة البشاميل على الوجه.
اخبز الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

طريقة تحضير النجرسكو

بعد ان قمنا بتسوية المكرونة و الحشوة و صلصة البشاميل الان سنقوم طريقة تحضير النجرسكو حتي تخرج من الفرن بلون ذهبي و بشكل لذي و جميل سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.

 

طريقة تحضير النجرسكو

سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهن صينية فرن بقليل من الزيتاو الذبدة حسب الرغبة .
ضع طبقة من المكرونة في الصينية.
وزّع الحشوة فوق المكرونة.
ضع طبقة أخرى من المكرونة فوق الحشوة.
وزّع صلصة البشاميل على الوجه.
اخبز الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الحشوة مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
يمكنك استبدال الدجاج باللحم المفروم أو الروبيان.
يمكنك إضافة المزيد من الجبنة على الوجه قبل خبز الطبق.

مذاق رائع يرضي جميع الأذواق.

نجرسكو الدجاج طبق لذيذ وسهل التحضير، يُعدّ خياراً مثالياً للعائلة والأصدقاء. نكهته المميزة وقوامه الغني يجعله محبوباً من الجميع وسهولة تحضيره تجعله مناسباً لجميع المناسبات.