طريقة عمل مقلقل الدجاج اللذيذ بطريقة سهلة و سريعة - مطبخ بالهنا

 مقلقل دجاج

المقلقل، ذلك الطبق اليمني اللذيذ الذي غزا الموائد العربية برائحته الزكية ونكهته الفريدة، يعتمد في تحضيره على مكونات بسيطة، لكن دمجها بطريقة صحيحة يمنحه مذاقًا لا يقاوم.

مقلقل دجاج

يُعدّ مقلقل الدجاج من الأطباق العربية الشعبية المفضلة، غنيّة بالنكهات المُميّزة والرائحة الزكية، ويتميز بسهولة تحضيره وقلة مكونات.

مكونات مقلقل دجاج

مقلقل الدجاج: من الأطباق العربية الشعبية المُحبّبة، غنيّ بالنكهات المُميّزة والرائحة الزكية.

مكونات مقلقل دجاج

لإعداد طبق مقلقل دجاج شهي لـ 4 أشخاص، إليك هذه المقادير و مكونات مقلقل دجاج :

المكونات الأساسية:
1 كيلوغرام من أفخاذ الدجاج أو قطع الدجاج مع العظم.
2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
1/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
1/4 كوب ماء (اختياري).

مكونات إضافية (اختياري):
1 فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح رفيعة.
4 فصوص ثوم، مفرومة.
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1/2 كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة.

طريقة عمل مقلقل دجاج

يُعدّ مقلقل الدجاج من الأطباق العربية الشعبية المحبوبة، يتميز بنكهته اللذيذة وسهولة تحضيره.

طريقة عمل مقلقل دجاج

خطوات طريقة عمل مقلقل دجاج :

التحضير:
اغسل قطع الدجاج جيدًا واتركها جانباً.
قشر وقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
قطّع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
جهز جميع المكونات الإضافية (اختياري).


تتبيل الدجاج:
في وعاء كبير، نخلط قطع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم.
نترك الدجاج جانباً ليتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.


تحمير الدجاج:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.


تحضير الصلصة:
في نفس المقلاة التي حمّرت فيها الدجاج، أضف شرائح البصل وقلّبها حتى تصبح طرية وشفافة.
أضف مكعبات الطماطم إلى المقلاة وقلّبها حتى تلين وتُصبح الصلصة كثيفة.
أضف 1/4 كوب ماء (اختياري) للمساعدة في طهي الدجاج وتحضير الصلصة.


إضافة المكونات الإضافية (اختياري):
أضف الفلفل الأخضر الحار والثوم ومعجون الطماطم (إذا رغبت).
قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج مع الصلصة.


عودة الدجاج:
أعدّ قطع الدجاج المُحمّرة إلى المقلاة مع الصلصة.
غطّي المقلاة واترك المقلقل على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.


التزيين والتقديم:
زيّن الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة.
قدّم مقلقل الدجاج ساخنًا مع الأرز أو الخبز أو المرقوق أو السلطة.

طريقة تحضير مقلقل دجاج

مع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من معرفة طريقة تحضير مقلقل دجاج  شهي يُبهر عائلتك وأصدقائك.

طريقة تحضير مقلقل دجاج

نصائح:
كمية التوابل: يمكن تعديل كمية التوابل حسب الرغبة للحصول على الطعم المفضل.
مدة الطهي: تختلف مدة الطهي حسب حجم قطع الدجاج ونوع المقلاة المستخدمة.
التقديم: يمكن تقديم مقلقل الدجاج مع الأرز أو الخبز أو المرقوق أو السلطة.

استمتع برحلة مميزة بين النكهات والخطوات مع مقلقل الدجاج.

اذا كان هناك اي وصفة تريد معرفة طريقة تحضيرها لا تتردد في السؤال عنها في التعليقات سيتم الرد عليك سريعا.