طريقة عمل فتة الكوارع المصرية الشهية - مطبخ بالهنا

 فتة الكوارع

تعد قتة الكوارع من الاكلات الشهية و المغذية التي تزين موائد المصريين في مختلف المناسبات او بدون مناسبة لان الكوارع تعتبر من الاكلات المغذية و العنية بالكالسيوم و الكولاجين التي ينصح بها الاطباء بتناولها .

 فتة الكوارع

تتجانس مكونات فتة الكوارع بين الارز المصري و الخبز المحمص مع فتة الكوارع الغنية بالنكهات لتجعل هذا الطبق لو طعم خاص من اللذة .

مكونات فتة الكوارع

تعتبر هذة الوصفة تتكون من مكونات تقليدية معروفة يمكنك اضافة التوابل و الاضافات للتزين حسب الرغبة و لكننا سنذكر لكم مكونات فتة الكوارع بالطريقة المعروفة .

 

مكونات فتة الكوارع

مقادير فتة الكوارع :

مقادير الكوارع:

1 كيلو جرام من الكوارع المنظفة جيدة و مقطعة الي مكعبات متوسطة الحجم او حسب الرغبة في التقطيع.

1/2 كيلو جرام طماطم محضرة في محضر الطعام و مفرومة فرم ناعم.

5 فصوص ثوم مفروم.

1/2 كوب خل ابيض.

هيل.

ورق غار.

ملعقة صغيرة فلفل اسود.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة كمون ناعم.

1/2 ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة.

2 ملعقة كبيرة زيت .

مقادير الارز:

4 كوب ارز مصري مغسول و مصفي جيدا.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

4 كوب ماء.

مكونات الخبز:

خبز مصري او خبز ابيض حسب الرغبة مقطع قطع صغيرة متساوية الحجم .

2 ملعقة زيت نباتي او زيت زيتزن او سمن حيواني حسب الرغبة.

طريقة عمل فتة الكوارع 

لتحضير فتة كوارع شهية و مغذية يجب ان تختار المكونات بعناية و يجب ان تكون المكونات طازجة لطعم اشهي و اغني .

طريقة عمل فتة الكوارع 

طريقة عمل فتة الكوارع :

طريقة عمل الارز :

في اناء ضع الماء و الزيت و الملح علي النار حتي يغلي الماء.

ضع الارز المغسول علي الماء و قلب جيدا ثم اترك الارز يطهي علي نار هادئة حتي يصبح جاهزا.

طريقة عمل الكوارع :

املا اناء و ضعه علي النار حتي يغلي ثم ضع قطع الكوارع لمدة 15 دقيقة .

ارفع الاناء من النار و صفي الكوارع من الماء .

ثم املا اناء اخر بالماء و ضع الهيل وورق الغار ثم اتركه يغلي .

ضع قطع الكوارع المصفاه بالماء المغلي و اتركها تطهي علي نار متوسطة حتي تصبح جاهزة تماما .

صفي قطع الكوارع من الماء و ضعها جانبا .

في اناء ضع الزيت علي النار .

ضع الثوم المفروم و قلبه جيدا حتي يصبح ذهبي اللون.

ضع الخل و خذ حذرك جيدا.

ثم ضع الطماطم المفرومة فرما ناعما علي خليط الثوم و الزيت و الخل و قلب جيدا.

اترك الطماطم حتي تصبح صلصة جاهزة .

ضع الفلفل الاسود و الملح و الكمون و الكسبرة علي الطماطم و قلب جيدا.

ضع قطع الكوارع الي الطماطم المسبكة و قلبها جيدا حتي يتجانس الخليط مع الكوارع.

طريقة عمل الخبز:

تحمص قطع الخبز المدهون بالزيت في الفرن حتي يصبح مقرمشا و ذهبي اللون.

طريقة تجميع فتة الكوارع :

في اناء مسطح ضع الخبز المحمص و افرد الارز الابيض عليه.

ضع قطع الكوارع علي الارز و اسقي الارز بصلصة الكوارع .

يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس الخضراء او المكسرات حسب الرغبة.

الكوارع

الكوارع هي أرجل وأكتاف العجل أو الضأن، وتُعدّ من الأكلات الشعبية المشهورة في العديد من الدول العربية، وخاصةً في مصر، السودان، العراق، والأردن. تُقدم الكوارع عادةً على شكل شوربة دسمة غنية بالنكهات، أو كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز.

الكوارع

تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الكولاجين، وهو بروتين مهم لصحة المفاصل والبشرة والشعر.

تحتوي الكوارع على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل البروتين، والحديد، والكالسيوم، والفيتامينات.
تُعدّ الكوارع مصدرًا جيدًا للطاقة، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
على الرغم من غناها بالدهون، إلا أن الكوارع سهلة الهضم نسبيًا.