اسهل طريقة لتحضير دجاج التكا مسالا الهندية اللذيذة - مطبخ بالهنا

 دجاج تكا مسالا 

يعد طبق دجاج تكا مسالا الهندية من اشهر و الذ الطبخات الهندية اللذيذة التي تصنع بسهولة بمكونات بسيطة و سهلة و لا ياخذ الكثير من الوقت في الطبخ .

 دجاج تكا مسالا 

يعد الطبق مزيجا من قطع الدجاج المبهرة الطرية مع الذبادي و و التوابل تطبخ في صلصة الطماطم او الكريمة .

مكونات دجاج تكا مسالا

سنخبركم في هذا المقال عن اسرار و مقادير مظبوطة لتحضير اشهي دجاج مسالا بمكونات دجاج تكا مسالا متاحة للجميع .

مكونات دجاج تكا مسالا

مكونات تتبيلة الدجاج:

نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات.

200 جرام من لبن الزباي.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة صغيرة  مسالا.

ملعقة صغيرة  كسبرة جافة.

ملعقة صغيرة  فلفل احمر حار او حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

ملعقة صغيرة كمون مطحون.

ملعقة صغيرة  كركم مطحون.

مكونات صلصة دجاج المسالا:

2بصلة متوسطة مفرومة ناعمة .

ملعقة صغيرة مسالا.

ملعقة صغيرة كركم بودرة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمر .

1/4 كوب كريمة طهي.

4 حبات طماطم مفروم ناعمة .

1/2 ملعقة صغيرة كمون .

ملح حسب الرغبة .

كزبرة طازجة مفرومة حسب الرغبة .

طريقة تحضير دجاج تكا مسالا

بعد ان نجمع مكونات و مقادير دجاج تكا مسالا يمكننا الان تحضير اجمل و اشهي مسالا دجاج هندية بخطوات بسيطة و سهلة .

طريقة تحضير دجاج تكا مسالا

اسهل طريقة لتحضير دجاج تكا مسالا :

اولا تتبيل الدجاج :

في وعاء كبير ضع الزبادى  و المسالا و الكمون و الكزبرة و الملح و الكركم و معجون الزنجبيل و الثوم و عصير الليمون و نخلطهم جيدا حتي يتجانس الخليط معا ثم نضع الدجاج المقطع الي مكعبات مع الخليط و نترك التتبيلة مغطاه و الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل او طوال الليل لطعم اقوي .

طريقة تحضير صلصة الطماطم:

في مقلاة كبيرة علي النار سخني الزيت ثم ضع البصل و قلبيه حتي يصبح لونه ذهبيا .

ثم ضعي الطماطم و الكمون و بودرة الفلفل الاحمر و الكركم و المسالا و الملح و قلبيهم جيدا.

اتركي الخليط علي نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتي يصبح صلصة ناعمة جاهزة .

ثم اضيفي كريمة الطهي و قلبيهم حتي يصبح اللون متجانسا.

في مقلاة اخري سخني الزيت جيدا ثم ضعي مكعبات الدجاج المتبلة و قلبيه حتي يصبح ناضجا .

بعد ان ينضج الدجاج ضعي الصلصة و قلبيهم جيدا و اتركيهم علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتي تتغلف قطع الجاج بالصلصة.

قدمي دجاج المسالا الهندية في طبق شوربة و زينيها بالكسبرة الخضراء و بالف هنا و استمتعي بالطعم الغني لدجاج المسالا الهندية الليذة .

طريقة عمل دجاج مسالا 

يمكنك اضافة الفلفل الاخضر الحار او الفلفل الاحمر الحار مع الصلصة او التتبيلة ليعطي طعم اكثر حرارة و لطعم غني و حار اكثر .

طريقة عمل دجاج مسالا 

تاكدي من طهي الدجاج جيدا قبل وضع الصلصة عليها لتتماسك جيدا و لا تصبح طريا زيادة .

طريقة عمل دجاج مسالا 

يمكنك تحضير صلصة دجاج مسالا بكريمة جوز الهند بدلا من كريمة الطهي.

يمكنكتقديم دجاج المسالا مع اطباق جانبية مختلفة كالرز البسمتي الاصفر او الرز الابيض العادى او خبز النان او الخبز الابيض المحمص او سلطة الرايتا .

نتمني لكم طبقا شهيا مع الاهل و الاصدقاء .

لا تنسي مشاركة الوصفة مع من تحب و تحضيرها معه .