كنافة بالمكسرات
الكنافة بالمكسرات هي من أشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بطعمها اللذيذ وقرمشتها. ورغم أنها تعتبر من الحلويات التي تحتاج إلى خبرة في التحضير، إلا أنه يمكن إعدادها بسهولة في المنزل باتباع الخطوات الصحيحة والمكونات المناسبة.
 |
كنافة بالمكسرات |
في هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة تفصيلية لعمل الكنافة بالمكسرات، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل لضمان نجاح وصفتك.
مكونات الكنافة بالمكسرات
- الكنافة: نصف كيلو كنافة شعر
- السمن: 200 جرام سمن بلدي أو زبدة
- المكسرات: كوب من المكسرات المشكلة (لوز، فستق، جوز، صنوبر)
- السكر: كوب ونصف سكر
 |
مكونات الكنافة بالمكسرات |
مكونات شربات الكنافة:
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
تحضير الشربات: في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا. اتركي المزيج حتى يغلي ويتماسك قوام الشربات. اتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.تحضير الكنافة: افردي الكنافة في صينية واسعة وافركيها جيدًا بأصابعك حتى تتفتت.
إضافة السمن: أضيفي السمن إلى الكنافة وافركيها مرة أخرى حتى تتشرب السمن تمامًا.
تحميص الكنافة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية وافرديها بالتساوي. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
 |
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات |
إضافة المكسرات: أخرجي الصينية من الفرن ووزعي المكسرات على سطح الكنافة.
الطبقة الثانية: ضعي باقي كمية الكنافة على المكسرات وافرديها جيدًا. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى يصبح الوجه الثاني ذهبيًا.
سقي الكنافة بالشربات: أخرجي الصينية من الفرن وسقي الكنافة بالشربات البارد بالتساوي. اتركي الكنافة لتتشرب الشربات تمامًا قبل التقديم.
طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات
بمتابعة هذه الوصفة والنصائح، ستتمكنين من تحضير كنافة بالمكسرات لذيذة ومقرمشة في منزلك. جربي هذه الوصفة وشاركينا نتائجك! |
| طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات |
أسرار للحصول على كنافة بالمكسرات مثالية:
الفرك: فرك الكنافة جيدًا بالسمن يضمن الحصول على قوام متماسك ومقرمش.
الشربات: سقي الكنافة بالشربات البارد بالتساوي يضمن توزيع النكهة بشكل متجانس.
الوقت: اتركي الكنافة تشرب الشربات لمدة كافية للحصول على أفضل نكهة.
التقديم: قدمي الكنافة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
اختيار الكنافة: اختاري كنافة شعر ذات جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
السمن: استخدمي سمن بلدي أو زبدة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية.
الشربات: تأكدي من تبريد الشربات جيدًا قبل سقي الكنافة به حتى لا تذوب الكنافة.
الحرارة: انتبهي إلى درجة حرارة الفرن حتى لا تحترق الكنافة.
التقطيع: اتركي الكنافة تبرد تمامًا قبل تقطيعها حتى لا تتفتت.
السمن: استخدمي سمن بلدي أو زبدة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية.
الشربات: تأكدي من تبريد الشربات جيدًا قبل سقي الكنافة به حتى لا تذوب الكنافة.
الحرارة: انتبهي إلى درجة حرارة الفرن حتى لا تحترق الكنافة.
التقطيع: اتركي الكنافة تبرد تمامًا قبل تقطيعها حتى لا تتفتت.