أسرار السينابون الأصلي بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة - مطبخ بالهنا

 السينابون الأصلي

السينابون الاصلي، تلك العجينة الهشة و الصوص الاصلي و باقي المكونات اللذيذة التي تذوب في الفم، من منا لا يحلم بتحضيرها في المنزل؟

السينابون الأصلي

مع هذا المقال، سنكشف لكِ أسرار صنع سينابون أصلي بطعم لا يقاوم، خطوة بخطوة وبمقادير دقيقة.

مقادير السينابون الاصلي 

 بخطوات بسيطة ومقادير السينابون الاصلي الدقيقة، لتستمتعوا بطعم لا يقاوم في كل قضمة.

مقادير السينابون الاصلي 

مكونات عجينة السينابون:

4 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب دافئ
ربع كوب زبدة مذابة
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات حشوة السينابون:

نصف كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة قرفة

 مكونات صوص السينابون الاصلي :

كوب جبن كريمي بدون ملح 

نصف كوب سكر بودرة 

نصف كوب قشطة

نصف كوب لبن محلي مكثف

طريقة تحضير السينابون الاصلي 

طريقة تحضير عجينة السينابون الاصلي:
تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ واتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
العجن: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والزبدة المذابة. أضيفي خليط الخميرة والبيضة والفانيليا واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة.
الراحة: ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تحضير السينابون الاصلي 

طريقة تحضير حشوة السينابون:
في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر البني والقرفة حتى تحصلي على مزيج كريمي.


فرد العجين: بعد أن يتضاعف حجم العجين، افرديه على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
الحشو: وزعي خليط الحشوة بالتساوي على سطح العجين.
التقطيع: لفي العجين رولًا محكمًا وقطّعيه إلى شرائح سميكة.
الترتيب: رصي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة.
التخمير الثاني: غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى يتخمر.
الخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
 التزيين :

صوص الجبن: اخفقي الجبن الكريم مع القليل من السكر البودرة والقشطة و اللبن المحلي المكثف للحصول على صوص لذيذ.
التزيين: وزعي صوص الجبن على السينابون الساخن ورشي القليل من السكر البودرة.

طريقة عمل السينابون الاصلي 

أنتِ جاهزة لتقديم طبق سينابون اصلي محلي الصنع يضاهي طعم المحلات!

طريقة عمل السينابون الاصلي 

نصائح لعمل سنابون اصلي :

• الدقة في المقادير: الدقة في المقادير هي مفتاح النجاح.
• درجة حرارة المكونات: تأكدي من أن الحليب دافئ وليس ساخنًا، والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• الخميرة: استخدمي خميرة فورية عالية الجودة.
• الفرن: احرصي على تسخين الفرن جيدًا قبل الخبز.
• الوقت: اتركي العجين يتخمر لمدة كافية للحصول على قوام هش وطرى.